ШЕФ-ПОВАР в Саках

Окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор ключевого и обучение линейного персонала; подбор и поставку технологического оборудования;
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; организацию и постановку работы кухни;
создание уникального меню с разработкой новых блюд,
оперативное управление для предприятий в г.
с обучением персонала и т.
организацию менеджмента предприятия;
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; подбор автоматизированной системы учета, д.
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.